削了皮后的荸荠还有寄生虫吗

如果购买的菱角表面附着了微小的寄生虫，在剥皮时可能会被削皮刀带入牙髓，导致肉表面受到感染。若未彻底清洗或高温处理，直接食用仍有患病风险。此外，吃荸荠也容易感染姜虫，其幼虫会在小肠内生长，破坏消化功能，引发腹泻、腹痛和大便恶臭等症状，这被称为姜片虫病。因此，在食用这些食物时，务必确保其清洁卫生，避免感染寄生虫。