红豆薏米放哪种红豆

通常，我们会选择小豆作为食材。因为相较于普通的红豆，小豆具有更高的药用价值和丰富的营养。小豆形状细长，接近圆柱形，且质地较硬，因此在食用前需要先进行浸泡。此外，小豆的颜色比红豆更为鲜艳，含糖量也稍高。但当与薏米一起煮制时，我们通常会选择药用价值更高的红小豆。