苋菜吃叶子还是茎

苋菜的叶和茎都是可食用的部分，富含营养。同时食用可以最大限度地吸收其营养价值。新鲜的苋菜叶子和茎质地柔软，口感更佳。对于稍老一些的苋菜，建议在食用前将茎部的外皮撕掉，这样更能提升口感。总的来说，无论是嫩还是老的苋菜，其叶和茎都是美味可口的食物。