家常炖鸽子的做法

首先，准备一只清洗干净的鸽子，将其切成5份并去掉头部。然后，将鸽子放入冷水中煮3-5分钟，捞出后用清水冲洗。接着，将鸽子放入炖锅中，加入适量的水和姜片，煨煮约2小时。最后，加入红枣继续炖煮20-30分钟，期间适量加入盐调味即可。