栗子为什么放上一段时间好剥了

新鲜栗子难以剥离是因为其内皮水分充足。但若栗子储存一段时间，水分会慢慢蒸发，使得栗子皮和果肉分离，从而更易剥落。此外，随着水分蒸发，栗子中的糖分也会浓缩，使得熟透的栗子更加甜美。因此，适当的储存时间不仅有助于栗子的剥离，还能提升其口感。