炒鸡蛋能不能隔夜吃

建议将炒鸡蛋冷藏过夜，因为蛋白质是细菌生长和繁殖所需的营养，若放置时间过长，容易滋生细菌并导致变质。此外，长时间存放的炒鸡蛋中亚硝酸盐含量会增加。因此，为避免这些问题，最好将炒鸡蛋放入冰箱保存，这样可以有效抑制微生物的生长。第二天仍可继续食用，不会变质。