坏了的茄子切掉坏的地方还能吃吗

我不建议再食用已经变质的茄子。因为当茄子变质时，微生物会在内部大量繁殖，并生成有毒的代谢物。这些毒素会遍布整个茄子，只是我们肉眼无法看见。因此，为了避免腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕、乏力等症状，以及保持身体健康，我们通常不推荐切除破损部分后继续食用。