蛋清蛋黄可以一起做双皮奶么

蛋清和蛋黄可一起用来做双皮奶。具体做法：准备2个鸡蛋、250ml牛奶、适量白糖，把鸡蛋打散加糖搅拌至无大气泡，用微波炉蒸10分钟牛奶，取出上层奶皮，倒入鸡蛋混合物搅拌均匀过筛，再蒸10分钟等待冷却凝固。