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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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川白芷2024-09-10 进行了回答选择嫩的毛豆烹饪，因其皮薄易入味。清洗时用盐擦净表面毛，并剪开头部和尾部以助于调料渗透。煮毛豆时间不宜过长，否则色泽会变黄。煮熟后，将毛豆与汤一同浸泡冷水中冷却，既能快速降温又可防止表皮变黄。0