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己俞
LV.2
于
2024-08-19 进行了提问
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1 个回答
用酵母发面的包子为什么会酸
用酵母发面的包子为什么会酸
酵母
包子
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𐃏
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
热门回答
共 1 条回答
笔试题
2024-08-21 进行了回答
酵母过多会导致面团过度发酵,产生酸味。温度过高也会影响发酵速度,使面团变酸。此外,发酵时间过长也会使酵母在面团中产生大量有机酸,导致发酸。
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