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酵母和小苏打发酵哪个好

三分有你 于 2024-08-17 提问
酵母和小苏打发酵哪个好
酵母小苏打
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七里暖阳
七里暖阳 最佳答案 2024-08-19 进行了回答
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酵母发酵面食更健康，口感更好。高温下，酵母为面条提供丰富蛋白质和维生素，效果优于小苏打发酵。小苏打发酵需中和碱味，使用麻烦且效果不佳。

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