蒸包子怎么不粘蒸笼布

蒸布加湿，包子具有一定的粘性。当蒸笼布太干时，包子里的水分蒸发后会有粘连。可将蒸笼布浸在水里，轻轻挤出多余的水和蒸汽，缓解包子粘手。干面粉使包子皮又粘又软，直接放在蒸笼布上，与蒸笼布接触的面积很大。加入水蒸气会让馍馍皮更粘更软，在蒸笼布上撒一些干粉，可以起到隔离的作用，缓解包子粘包现象。