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怎么判断面团发酵好了

晓露妮 于 2024-08-19 提问
怎么判断面团发酵好了
面团
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不如
不如 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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判断面团是否发酵的最直观方法是看体积，发酵后会增大到原来的两倍。另外，发酵面团按压后表面会凹陷且恢复缓慢，内部会有蜂窝状结构。

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