鸡蛋在沸水中煮多久熟

煮鸡蛋一般推荐6-8分钟的小火沸水，如果你喜欢蛋黄半熟，4分钟左右即可。如果煮5分钟，蛋黄会稍微凝固，呈现小甜心状态，你可以根据个人口味调整时间。注意，当鸡蛋煮4分钟时，虽然营养成分可以最大程度保留，但抗营养物质被破坏，沙门氏菌可能未被杀灭，因此胃肠功能较弱的老人和儿童不建议食用。