白竹蛏怎么清洗处理

购买大竹蛏回家后，首先需要将其在海水中浸泡两小时，期间更换两次或三次水，以便其排出体内的沙粒。接着，在水中滴入几滴食用油，促使其排出沙囊和肠腺里的沙子。然后，从蛤蜊未完全闭合的一侧切开，将蛏子完全剖开。最后，用清水冲洗掉内部的黑色部分，确保黑线完全清洁，然后再进行最后的冲洗。