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火锅宽粉用冷水还是开水泡

火锅宽粉用冷水还是开水泡
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所属分类 烹调教程
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共 1 条回答
  • 全国外围 avatar
    2024-08-20 进行了回答
    使用冷水或温水浸泡火锅粉,温度越高所需时间越短。建议用40-60摄氏度的温水泡。但不宜用开水,否则易烫皮、外柔内刚且味道不佳。