鲜蘑菇发霉了还可以吃吗

新鲜蘑菇的保质期很短，容易破损。但我们不能因为觉得它可怜就食用，因为一旦发霉，就意味着细菌或微生物已经在上面繁殖，可能分泌出许多有毒物质。这些有毒物质对人体危害极大，误食可能导致食物中毒。轻度症状可能是腹痛或腹泻，重度则可能损害全身所有器官。因此，我们必须特别小心处理和食用新鲜蘑菇。