红糖发糕要放冰箱吗

红糖蛋糕做好后，最好放在冰箱里保存。这样可以延长蛋糕的储存时间，不会对食物产生很大影响。冰箱温度低，能延缓或抑制细菌等微生物的生长。淀粉等有效成分的流失也有一定程度的延缓。但口感没有新鲜的红糖蛋糕软糯Q弹。