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秋葵切成片不焯水直接炒可以吗

今昔何昔 于 2024-08-18 提问
秋葵切成片不焯水直接炒可以吗
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用户 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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建议热烫秋葵切片,因为秋葵含有较多粘液,直接焯水油炸容易粘锅且外形不美观。此外,秋葵含草酸,影响钙和蛋白质吸收。没有焯水的秋葵味道绿色,无松脆口感。