腌咸蒜就光放盐就行了吗

咸蒜只能放盐，与糖醋蒜不同。调味时需加适当比例的盐，腌制的大蒜味道较咸。相较于糖醋蒜，不易吃腻，适合不爱吃甜食的人。虽然咸蒜只需盐，但大蒜需在腌制前处理，用盐水浸泡去掉辣味，再加入适量盐和水腌制。