猪黄喉和牛黄喉哪个好吃

黄喉火锅有猪黄喉和牛黄喉两种，牛黄喉口感较厚、油膜较厚，需耐心清洗；猪黄喉白色、硬度小、味道嫩、易嚼、油膜薄，更受欢迎。