糖醋排骨用米醋还是陈醋

推荐使用米醋。米醋由大米制成，味道酸中带甜，适合制作糖醋菜，如糖醋排骨、糖醋里脊等。纯酸味且陈醋味道浓郁，高一致性，常用来制作带有浓重酸味的菜肴。