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糯米粉和面需要醒发吗

糯米粉和面需要醒发吗
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所属分类 美食知识
回答数量 1
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热门回答

共 1 条回答
  • 可乐 avatar
    2024-08-18 进行了回答
    要看实际情况。糯米粉需要发酵吗?要看糯米粉是做什么的。如果把糯米粉做成糯米糕,一般不需要醒发。但如果做馒头或包子,需要醒发,因为这样做出来的包子较软、有嚼劲、蓬松。