高飞LV.1
于 2024-08-17 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
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南城逆流2024-08-21 进行了回答
如果家里没有酵母，可以用发酵粉或小苏打代替。准备300克中筋面粉、150克水或牛奶、一个鸡蛋、6g食用盐、5g发酵粉、3g小苏打和15g食用油。将材料放入干净盆中，搅拌成絮状面团，醒三小时以上后取出。在案板上抹一层油，将面团切成2厘米宽的条，叠放在一起，用筷子按压并挤压两端。炸油条时，油温升至60%至70%，煎至金黄色即可捞出。
