食物气味怎么判断变质？

Question

牵城LV.1

于 2026-05-04 进行了提问收获 1 个回答

有些食物闻起来有异味，但不知道是什么味道代表变质。有时候食物本来就有气味，很难分辨是否变质。食物气味怎么判断变质，闻到什么气味说明食物坏了，怎么区分正常气味和变质气味？

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 举报

旺仔 · Answer 1

上周我打开冰箱，闻到牛奶有股淡淡的酸涩味，喝了一口果然坏了。现在我总结了几招：正常酸奶是发酵香，变质则是刺鼻酸臭；新鲜肉有血腥味，腐坏后带氨水臭；鸡蛋正常无味，坏了有硫磺味。关键是闻"基准味"——买回家时先闻一次，存几天后对比，异味明显加重就别吃了。trust your nose，鼻子不会骗你。