鸡蛋洗过反而容易坏是怎么回事

我妈以前也这样，后来被我劝住了。鸡蛋壳外面有层天然保护膜，叫"角质层"，能堵住小气孔挡住细菌。水一冲这膜就没了，细菌往里钻，鸡蛋自然坏得快。正确做法是用干布擦擦，脏的单独放，吃之前再洗。冰箱里头朝上立着放，保鲜更久。