呆橘 avatar

从菜市场买回来的鸡蛋,妈妈习惯用水洗干净再放进冰箱,说这样看着干净卫生。但我发现洗过的鸡蛋放两周就容易散黄,没洗的放一个月还新鲜。洗鸡蛋到底是对还是错?蛋壳表面的那层东西是什么,洗掉了会有什么后果?
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所属分类 食材大全
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共 1 条回答
  • 柚稚 avatar
    2026-05-14 进行了回答
    我妈以前也这样,后来被我劝住了。鸡蛋壳外面有层天然保护膜,叫"角质层",能堵住小气孔挡住细菌。水一冲这膜就没了,细菌往里钻,鸡蛋自然坏得快。正确做法是用干布擦擦,脏的单独放,吃之前再洗。冰箱里头朝上立着放,保鲜更久。