为什么锅越洗越粘要怎么保养才不粘

Question

牛顿本顿LV.1

于 2026-05-18 进行了提问收获 1 个回答

换了三个锅了，铁锅粘、不粘锅也粘、不锈钢锅更粘。每个锅都是一开始还好，用几次就开始粘。我妈一个锅用了好几年也不粘。我怀疑是不是我洗锅的方式有问题，每次用洗洁精用力刷。听说锅不能刷太干净，但我妈也刷得很干净啊。粘锅到底和洗锅有没有关系，锅要怎么保养才不粘？

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 举报

晿半旳歌 · Answer 1

我去年也总粘锅，后来才明白关键不在洗锅而在"养锅"。铁锅洗完得烘干抹点油，空烧一下让油渗进毛孔形成油膜，这样炒菜才滑溜。你每次刷完是不是直接放那儿了？水没擦干铁就锈，油膜也破了。下次试试热锅凉油，锅冒烟再倒油，鸡蛋下去能溜冰。你妈那口锅是养出来的，不是买出来的。