炖汤放什么药材能滋补

上周我妈来看我，带了只老母鸡，我顺手抓了把枸杞红枣扔进去，结果炖完上火牙疼。后来问楼下中医馆的老先生才知道，枸杞红枣偏温，夏天或者体质热的人要少放，当归党参更是活血补气的，月经期的女生根本不能碰。我现在学了个万能搭配：茯苓山药薏米，性平不挑人，健脾祛湿，一年四季都能炖，再加两片姜去腥就够了。药材别贪多，两三味足够，味道杂了反而伤胃，炖之前最好泡半小时，药性才能出来。你要是想补血，等天凉点再用当归黄芪，现在这季节清补最稳妥。