蒸鱼放姜葱去腥的正确方法是什么

我每次蒸鱼会先清理鱼身血水，腹内填姜片+葱结，表面铺姜片和葱段。关键在全程覆盖而非中途加料，高温蒸汽让姜葱素渗透鱼肉纤维。出锅前会把旧葱段挑掉，改撒新鲜葱丝并浇热油激发香味。若仍有腥味，可能是鱼未完全解冻或腌制时间不足15分钟。