彼此 avatar

红烧肉炖多久口感最好

我试过炖一个半小时也试过三个小时,口感差别很大但都不太满意。红烧肉到底要炖多久才能让肥肉入口即化且瘦肉不柴,是不是时间越久越好,大火收汁和小火慢炖分别要多久才合适。
举报
风险提示:用户发表的所有内容仅代表其个人观点,不代表本站的立场,请勿用作决策之依据。
所属分类 烹调教程
回答数量 0
问题状态 讨论中
参与回答

有经验或补充信息?可以围绕问题本身给出清晰、具体的答案。

我要回答

热门回答

共 0 条回答
  • 总攻 avatar
    2026-07-21 进行了回答
    红烧肉炖煮时间需要根据肉块大小调整,我更倾向小火慢慢炖,而不是一味追求时间长。观察肉质状态比看固定分钟数更重要。达到肥肉软糯、瘦肉不柴的程度后,再进行收汁,味道会更均衡。