一个红薯相当几碗米饭

以100克为计量单位，煮熟的红薯（86卡路里）热量低于煮熟的米饭（116卡路里）。若假设一碗米饭重150g，则一个拳头大小的水煮红薯约100克相当于0.43碗饭。但若红薯经过油炸、烧烤或加糖炸等处理，其热量会显著增加，与炒饭相近，因此减肥期间不宜食用。