蒸糯米和煮糯米的区别

蒸糯米与煮糯米在质地和口感上存在明显差异。蒸糯米质地疏松，颗粒透明，口感软硬适中，不粘牙；而煮糯米则含水量更高，口感软糯，容易粘牙。此外，两者的烹饪方法也有所不同，蒸糯米需要提前泡4-6个小时，甚至一夜，而煮糯米只需洗净后放入电饭锅中煮熟即可。