鸡蛋表面可以用酒精消毒吗

医用酒精只适用于物品和器械表面消毒，不适合食品消毒。鸡蛋表面有保护膜，水溶性，酒精擦拭后短暂杀菌，但后来蒸发，细菌无法保护。残留水分破坏保护膜，反而让细菌进入鸡蛋，加快变坏几率。卵子保存时，不能用酒精消毒，也不能用水清洗。