泡打粉能代替酵母吗

在大部分情况下，我们可以选择使用发酵粉或酵母来让面团变得蓬松柔软。虽然酵母需要较长时间才能完成发酵，但它能增加食物的味道。然而，如果时间紧张，我们也可以选用发酵粉，它发酵速度快，效果彻底。，一些发酵粉中可能含有对健康有害的明矾。尽管酵母和发酵粉都有各自的优势，但在时间充足的情况下，我们还是建议使用酵母，因为它不仅能让面团蓬松，还能增加风味。