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所属分类
烹调教程
回答数量
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问题状态
已完结
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洪澤湖右2024-08-22 进行了回答高压锅炖食物成熟速度与温度有关。高压锅使水密封，水蒸发产生的水蒸气无法在空气中扩散，只能待在高压锅中，增加压力形成高温环境。其他锅碗瓢盆没有高压锅的封闭状态，不能快速形成高温高压环境。因此，用高压锅炖羊排无论肉老嫩，都比用其他锅炖得更快。0