# 盖子

每次用微波炉热饭菜，汤汤水水总是溅得到处都是，内壁很快就脏了。用微波炉专用盖罩效果不错但老觉得不够方便，保鲜膜又怕高温不安全。有没有什么好的防溅方法能让微波炉保持干净？或者有没有什么好用的防溅工具推荐？每次清理实在太累了，想从源头上解决问题。

我每次热饭中间都是冷的，已经受够了。我想知道有没有什么技巧——比如食物怎么摆放、需不需要中途翻一下、是不是要盖盖子、功率是不是要调低一点多转一会儿？求正确加热方法。

炖汤时锅盖盖上还是敞开，不知道哪种方式更好。加盖炖汤，水分流失少，但汤好像不够浓。敞开炖汤，水分蒸发多，汤会变少。炖汤要不要加盖子，加盖和敞开对汤的浓度和味道有什么影响？

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