天气热不想吃热腾腾的饭菜，凉拌菜吃起来清爽又开胃。黄瓜、西红柿、海带丝、豆腐皮，各种蔬菜都能凉拌。但有些人说凉拌菜营养不够，有人说凉拌菜吃多了肠胃会受不了。夏天想用凉拌菜代替热菜，有没有什么凉拌菜既解暑清爽又有营养，适合经常吃？
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