同样的菜我自己做出来总觉得少了一股油香味,吃起来干巴巴的。饭店的菜看起来油润发亮闻着就香,连最简单的炒饭都粒粒油亮。是不是他们放油特别多?还是用了猪油或者什么特别的油?我想知道怎么让家常菜也有那种诱人的油香。
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