山药怎么煮不会喉咙痒

山药皮粗糙，含有植物生物碱和皂甙。去皮煮可减轻喉咙痒。粘液具刺激性，烹饪前泡醋中和。山药碱性，醋酸性，减少进食后喉咙发痒。煮熟可减少不适。