泡打粉和膨松剂可以一起用吗

当然可以。发酵粉也是一种膨松剂，两者功能相同，可以一起用。但两者都有膨胀效应，所以使用的时候需要注意用量，避免用多了影响发酵和口感。需要注意的是，发酵粉中的小苏打是碱性的，但在碱性条件下，它会抑制酵母的活性，因此它们不应该一起使用。