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银耳怎么煮才粘稠

银耳怎么煮才粘稠
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所属分类 烹调教程
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热门回答

共 1 条回答
  • 审美疲劳 avatar
    2024-08-23 进行了回答
    撕了煮了吃。银耳泡好后出门前切丝,更有利于出胶,煮出的银耳会更粘、更好吃。避免中途加水,煮银耳前必须一次性加入水,中间不要加水,否则会稀释银耳,煮出的质地会很薄。煮银耳时可加冰糖,等熬出胶质再放糖,味道更好。