冷冻肥牛卷有营养吗

肥牛卷冷冻后营养丰富，富含蛋白质、叶酸、维生素B、钙、铁、锌等微量元素。虽然营养价值很高，但保存不好，所以经常切成肥牛卷冷冻保存。冷冻肥牛卷仍含有许多营养成分，但与鲜肥牛相比，营养价值会降低，口感也会受影响。