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红糖发糕发酵一晚上可以吗

随心所欲 于 2024-08-19 提问
红糖发糕发酵一晚上可以吗
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小螃蟹
小螃蟹 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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红糖饼发酵后较软糯有弹性,但不建议发酵一整夜。一夜过长,蛋糕会发酵过度导致软化和塌陷,且存放时间过长可能与空气中的有害物质发生反应,影响口感和营养价值。