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所属分类
美食知识
回答数量
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问题状态
已完结
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月光2024-08-20 进行了回答苦瓜的苦味主要来自其丰富的草酸，一旦接触水分，大部分草酸会溶解在水中，因此，经过热水浸泡的苦瓜苦味会大大减轻。此外，还可以选择将苦瓜切片后用盐腌制一段时间，再用手搓擦，让苦瓜汁充分吸收盐分，这样也能有效地降低其苦味。0