怎么判断发糕熟没熟

判断红糖蛋糕熟不熟，方法很简单。有两种判断方式：筷子检测和直觉判断。筷子检测是将干净无水无油的筷子插入红糖蛋糕中，如果筷子上有红糖蛋糕，说明内部还不成熟，需要继续蒸；如果没有红糖饼，就证明成熟了，可以吃了。直觉判断是摸一下，如果粘手且没有灵活性，证明不成熟。成熟的红糖蛋糕要有弹性，不粘牙不粘手，又甜又糯。