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㐱亿佃2026-05-29 进行了回答买猪肉时，先看颜色。新鲜猪肉呈淡粉或鲜红色，脂肪部分雪白有光泽。若颜色发暗或发白，可能是放置较久。摸一摸，肉质紧实有弹性，按压后能快速恢复原状。选部位的话，里脊肉适合炒菜，五花肉则适合炖煮。要注意，注水肉表面湿漉，弹性差，切开后会渗水。母猪肉皮厚硬，肉色深且粗糙，腥味重。记住，新鲜猪肉应该有淡淡肉香，如果有刺鼻味，赶紧放下。0