煮鹅蛋开水还是冷水

鹅蛋煮熟后，味道更嫩滑。冷水煮可以防止蛋壳破裂和蛋液流失，同时让蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟。热水煮易导致蛋壳破裂和未熟。