红糖发糕发酵后很多泡怎么办

红糖蛋糕发酵后气泡很多，会造成口感影响。需要处理气泡，一般用手或筷子排气，更多均匀的气泡被排出。不介意多蒸一点或毛孔大一点可以不排气。