炖好的燕窝放冰箱后要加热吗

燕窝富含蛋白质和水分，容易滋生细菌。即使在冰箱储存，也只能减缓其生长，无法完全消除细菌。因此，若不加热食用，可能存在感染风险。吃过于冰冷的燕窝不仅对胃有损害，还可能引发腹泻。所以建议将燕窝从冰箱取出后进行加热再食用。