香菇发霉了还可以吃吗

这是一种美味的蘑菇，属于担子菌纲口蘑属香菇属，肉质肥嫩，香气独特，营养价值和食用价值都很高。适量食用可以为人体补充足够的营养，有益于健康。然而，一旦蘑菇发霉，就会滋生大量细菌和微生物，食用后可能增加肠胃负担，引发腹痛、腹泻等症状，严重时甚至可能食物中毒。因此，我们不建议食用发霉的蘑菇。